もつ鍋専門店 東十条のブログ記事
2011 11/11 14:46
「1日2組限定」（完全予約制、コースのみ）にしている２つの理由１つ目の理由「より良いサービスを行うため」「お客様にご迷惑をかけてしまう日」を無くすため。大幅な利益は求めず、小さな利益をしっかり出しつつ、より良いサービスを提供していきます。２つ目の理由「新鮮な食材を提供し、食材ロスも減らせる」何人来て、どの料理を食べるかが分かっている...
2011 11/08 00:10
ご予約＆空席状況の確認はこちらから → 公式サイト予約確認ページ12月は忘年会シーズンですので、金、土は3名様以上からの予約受付とさせて頂いております。（その他の曜日は通常通り2名様からお受け致します。）又、通常は6名様以上にて貸切となっておりますが、12月の金、土に関しては8名様以上とさせて頂きます。
2011 11/01 00:12
本日はお客様のブログをご紹介させて頂きます。今日もつ鍋食べました！Ameba内で知り合った『もつ鍋専門店』(一日2組限定)の店主さんが通販で『もつ鍋セット』販売を始めたと知り！通販で頼んじゃったおさる・・・続きはこちらからネット通販（お取り寄せ）はこちらからどうぞ１日15セット販売しております。 → もつ鍋専門店 公式サイトお問い合わせ...
2011 10/27 14:44
お誕生日おめでとうございます。先月に引き続き２度目のご利用にも感謝。（名刺を切らしており、申し訳ありませんでした）お友達にも期待してお待ちしております。有り難うございました。「天ぷら．日本料理 あら川」様ご来店有り難うございました。名店のご主人とお仲間方に気に入ってもらえたのは自信になります。これからも宜しくお願い致します。ネット通...
2011 10/22 00:40
10/21 ～ 10/30 スカパーの「直送！うまいもんTV！」さんにて当店のもつ鍋が紹介されています。 お歳暮の時期と言えば12月上旬～12月20日頃です。家族やお世話になった方へ、日頃の感謝の気持ちを込めて1日2組限定の本格もつ鍋を送ってみては如何ですか？どなたでも簡単につくれます。ネット通販（お取り寄せ）はこちらからどうぞ１日1...
2011 10/19 14:25
当店のスープは保存料等を一切使用しておりません。品質の良い材料のみで作られており、塩分、糖分も少量の使用なので、とても健康的です。お肉や野菜等、全ての食材にも気を使っているため、お客様には自信を持って料理をお出ししています。ネット通販（お取り寄せ）はこちらからどうぞ１日15セット限定で販売しております。 → もつ鍋専門店 公式サイト...
2011 10/18 04:17
もつ鍋だけを追求したお店。本場の博多もつ鍋と東京のもつ鍋を何軒も食べ歩き、それらを食べ比べることによって、最高のもつ鍋が完成しました。しょうゆやみそのスープは作らず、一つのスープだけに徹底的にこだわりました。もつ鍋に自信があるので、当店にはもつ鍋コースしかございません。ネット通販（お取り寄せ）はこちらからどうぞ１日15セット限定で販...
2011 10/17 16:04
2011 10/16 ネットでの販売がスタート致しました。ネット通販（お取り寄せ）はこちらからどうぞ１日15セット限定で販売しております。 → もつ鍋専門店 公式サイト＜極みのもつ鍋セット＞写真は2、3人前3980円和牛もつと鶏肉は写真のモノにしっかりと下処理を施します。＜もつ鍋セット同梱の３つ折パンフレット 表＞＜もつ鍋セット同梱...
2011 10/11 16:57
厳選した和牛の生レバーがこの状態で届けられます。この時、前もって店舗の室温を低く保っておきます。届けられたものを素早くトリミング。「冷やした手」で素早く行うのが美味しく提供するコツ。トリミングし、小分けしたものを急速冷凍。あとはその日の予約分だけを解凍して使用します。食材（特にナマモノ）は扱い方一つで美味しくも不味くもなります。素材...
2011 10/07 18:40
厳選した和牛の小腸のみを使用。大粒にカット丁寧に下処理を加え、もつ鍋に使用。他にはないコラーゲンたっぷりの大粒もつ。全席禁煙となっております。お問い合わせはこちらまで、お気軽にご連絡ください。 もつ鍋専門店 東十条 東京都北区東十条2-13-5 ...
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