三笠屋中沢酒店のブログ記事
2018 01/15 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 当店で扱っている純米酒のひとつ、るみ子の酒。 三重県の蔵元、森喜酒造が造っています。 名前が珍しいですが、社長の奥様がるみ子、というお名前。 このラベル、ある漫画家さんに書いてもらいましたが、そのエピソードについて...
2018 01/14 20:49
今年初のビールサーバー、ご自宅設置に伺いました。 #ビールサーバーのある生活 #無料レンタル #生ビール Hajime Nakazawaさん(@nakazawasaketen)がシェアした投稿 - Jan 14, 2018 at 3:47am PST
2018 01/14 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 日曜日は仕事とは関係ない、個人的な内容をお届けします。 突然ですが、みんさんはプラモデルを作ったことはありますか? この度、なぜか中学校以来にプラモデルを作りたくなりました。 きっかけは週刊で模型をつくるシリーズ...
2018 01/13 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 (引用元:大関株式会社) 今日は簡単に作れる日本酒に合うおつまみをご紹介。 さば缶を使ったお手軽なみぞれ鍋です。 さばの濃厚な味わいが、大根おろしですっきりまろかや。 体が芯から温まり、冬の晩酌にぴったりです。(*今...
2018 01/12 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 醸造用アルコールとは醸造用アルコールとは、食用に使われるアルコール分(エタノール)のことです。 原料には主にサトウキビが使われていて、その糖蜜に酵母を加えて発酵させてアルコールが発生したものを蒸留して出来上がりです...
2018 01/11 11:33
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 日本酒の製造に関する以下の問題に答えて下さい。①蔵人など酒造業に従事する人たちをなんと呼ぶか?②杜氏を兼ねている蔵元の当主を横文字でなんというか?③醸造から営業、経営までひとりでおこなう蔵をなんというか?④酒造り...
2018 01/10 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 この冬の時期、酒蔵は日本酒を造るのに大忙しです。 朝はとても早く起き、夜は寝ずの番で出来上がりまで様子を見なければなりません。 とても過酷な酒造り、水も冷たいこの真冬になぜ仕込みをするの?と不思議に思ったことはあ...
2018 01/09 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 お客様から質問をいただきました。 ワインには酸化防止剤が入っているけれど、日本酒にも入っているのでしょうか? 回答としては、日本酒には防腐剤は入っていません。 必ず原料表記の義務があるので表記されていません。 ...
2018 01/08 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 以前に書いた記事でハートランドビールのことについて書いたものがあったので、再度ご紹介します。 このハートランドビール、最近はあまり見かけなくなりましたが、かくれたビールの傑作だと思います。 当店、取り寄せも出来ます...
2018 01/07 06:03
いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 お酒を飲んでどんな気分になりますか? リラックス、陽気になる? または落ち込む、攻撃的になる? どうやらお酒の種類によって気分が左右されるかもしれない、という興味深い研究結果が発表されています。 その調査結果...