旬鮮菜膳 拓樹 - 江戸川区 - プロフ【エブリタウン】
[プロフ]旬鮮菜膳 拓樹(江戸川:グルメ-居酒屋)の紹介ページです。
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旬鮮菜膳 拓樹(0356960138)の会社・ショップ情報ならエブリタウン
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旬鮮菜膳 拓樹
のプロフィール
会社について
お店について
お店の名前の由来を教えてください。
「拓樹(たくじゅ)」 創業者の人生の中で、会津は第2の故郷と言える程の縁があり、苦しい時にはたくさんの会津の方々からお世話になりました。 そんな会津人の人情やおもてなし、そして郷土料理の美味しさを多くの方に広めファンを増やしたいという想いから、 東京で新しいファンを開「拓」し、 その土地で末永く根付き、天高く伸びる「樹」のように 大きく成長できる店になれるよう名付けました。
お店のこだわりを教えてください。
チェーン店では真似のできない手造りの美味しい料理と、会津の心温まるおもてなしでお出迎えいたします。
お店をいつから始めたのか教えてください。
2010年1月に船堀1丁目でオープンしましたが、その後、その店の店長が独立し2013年4月23日に現在の場所に移転しました。 当時の店長が今の拓樹の社長です。
商品について
メニューについて
どういったメニューがあるのか教えてください。
▼会津郷土料理 ・会津産馬刺し 上ロース 980円 ・会津田楽串 150円~ ・会津味噌のもつ煮込み 580円 ・会津地鶏のだしまき玉子 480円 ・会津地鶏のもも鉄板焼き 1,280円 ・会津地鶏の手羽先から揚げ 880円 ・こづゆ 350円 ▼自慢の鮮魚 ◆毎日、直送の鮮魚を日替わりで提供 ・おまかせ鮮魚三点盛 1,280円 ・おまかせ鮮魚五点盛 1,980円 ▼名物料理 ・たくじゅの鶏鍋 780円 ・超大串!津軽鶏ねぎま串 280円 ・江戸川産 門倉さん家の小松菜とキノコのサラダ 780円 ・特上しまほっけ 980円 ・自家製さつま揚げ 580円 など 他にも季節の野菜料理や旬の肴料理をご提供!
メニューの中でオススメを教えてください。
鮮魚と地酒、会津郷土料理が自慢です。
大体のメニューの値段を教えてください。
380円~580円の商品がメインです。
人気のメニューを教えてください。
馬刺しは一番人気! 会津の馬刺しは赤身を特製の辛子味噌で食べるのが特徴的です。 コクのある馬刺しは一度食べると病みつきです!
社内について
社長のモットーを教えてください。
「もっと美味しく、もっと楽しく、もっと元気に」をモットーに、船堀の街に美味しい笑顔を増やします!
社長の趣味を教えてください。
▼日本酒を飲むことと酒蔵めぐり 日本酒のきき酒師の資格を持っており、日本酒の良さをもっと広めたいと思っております。 ▼音楽・楽器演奏(パーカッション) 食と音楽に言葉はいりません。自分でも料理をし楽器を演奏します。 食と音楽のエンターテーナーでありたいと思っています。
会社でどのような人材を必要としているのか教えてください。
経験は少なくてもヤル気があり独立志向の高い人財を必要としています。 社長を含め、ほとんどが20代から30代の社員で構成されております。 アルバイトにもチャンスのある会社ですので、 ・食やお酒が好きな方や興味のある方 ・将来、独立したいと考えている方 ・何か夢中になれるものを持っている方 ・会津や福島県出身の方 など、一緒に真剣に楽しく働ける方を広く募集しています。
店内について
お客様について
小さい子どもを連れていっても大丈夫ですか?
小さなお子様も歓迎いたします。 ただ店内は以前ほど広くなく、完全個室ではないので、小さなお子様からはなるべく目を離さないようにお願いいたします。 ぬり絵や折り紙もございますので遠慮なく声をおかけください。 また、料理は80%以上国産食材を使用しており、緑提灯加盟店でもありますので、安心安全には特に力を入れております。 駄菓子コーナーもお子様に人気です。
タバコは吸えますか?
平日のランチ(11時~13時)以外は全席喫煙可です。 タバコの煙が気になる方は、なるべく煙の来ない席へご案内いたします。
お客様は女性と男性どちらが多いですか?
女性と男性の比率は同じくらいです。 居酒屋ですが食事の割合も高いので、女性のお客様も比較的多いです。
お客様の年齢層を教えてください。
味の違いがわかる年配の方にも多くご支持いただいております。 周辺のチェーン店に比べて、20~30代のお客様は少ないかもしれません。 大人の飲み方をされるお客様が多いので、店内の雰囲気も明るく落ち着いております。
新規のお客様も大丈夫ですか?
もちろん大丈夫です。 2013年4月に移転をしたので、新しいお客様も多いです。 一度ご来店いただくと常連になっていただける方が多く、週に2度3度と足を運んで頂く方も少なくありません。 日替わりのおすすめメニューもあり、メニュー数も豊富です。お客様が飽きることがないよう努力しております。
予約は必須ですか?
必要ありませんが、特に金・土曜日は満席になることが多いので、ご予約いただくとスムーズです。 また、大人数の場合もなるべく早めにご予約いただくことをオススメいたします。
駐車場はありますか?
ございません。 近隣のコインパーキングをご利用ください。 お車を運転する方への、アルコールの提供はお断りしております。
会社名
旬鮮菜膳 拓樹
読み方
シュンセンサイゼン タクジュ
住所
東京都江戸川区船堀3-5-19 カーサシーダB1F
電話番号
03-5696-0138 (0356960138)
FAX
0356960138
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NEW OPEN!!
04/03 12:09
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